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草菇炒胡萝卜丝的美味制作方法
草菇炒胡萝卜丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单。下面，我们就来详细介绍一下这道菜的制作方法。
所需食材
- 胡萝卜：1根（中等大小）
- 草菇：200克
- 盐：适量
- 松多鲜调味料：适量
- 五香粉：少许
制作步骤
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准备食材：将胡萝卜洗净去皮，切成细丝。草菇洗净后切片备用。这一步的刀工很关键，胡萝卜丝要尽量切得均匀细薄，以便更好地入味和熟透。
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焯水：在锅内加入适量清水，大火烧开后，将切好的胡萝卜丝和草菇片倒入锅中，焯熟后捞出沥干水分。焯水的时间不宜过长，以免食材过软失去口感。
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炒制：热锅凉油，待油温升至七成热时，下入沥干水分的胡萝卜丝和草菇片，快速翻炒均匀。这一步要确保火候适中，以免食材炒焦。
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调味：在翻炒的过程中，调入适量盐、松多鲜调味料和少许五香粉，继续大火翻炒，使食材均匀入味。松多鲜调味料能够提升菜肴的鲜味，而五香粉则能增添一丝香气。
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装盘：待食材完全熟透且入味后，即可关火盛出装盘。一盘色香味俱佳的草菇炒胡萝卜丝就完成了。
小贴士
- 胡萝卜丝和草菇的焯水时间要掌握好，不宜过长或过短。
- 炒制时要保持大火快炒，以确保食材的口感和营养。
- 调味品的用量可根据个人口味适当调整。
草菇炒胡萝卜丝不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。经常食用有助于增强免疫力、促进消化和改善视力等。快来试试这道简单又美味的家常菜吧！
