🌱家常美味罗汉斋食谱🌱

罗汉斋作为一道经典的素食菜品，因其丰富的食材搭配和鲜美的口感而备受喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味又营养的罗汉斋。

🌾所需食材

• 荷兰豆：适量
• 腐竹：适量
• 黑木耳：适量
• 香菇：适量
• 杏鲍菇：1根
• 胡萝卜：1根
• 粉丝：适量
• 素耗油：适量
• 盐：适量
• 香油：适量

📋制作步骤

1. 准备食材：荷兰豆摘去两头，杏鲍菇切片，胡萝卜去皮切片。木耳、香菇、腐竹、粉丝需提前泡发好，备用。

2. 炒香食材：起锅烧油，先下入香菇、杏鲍菇、木耳、胡萝卜，翻炒至熟透并炒出香味。这些食材的香味相互融合，为罗汉斋奠定了美味的基础。

3. 加入剩余食材：接着放入荷兰豆和腐竹，继续翻炒片刻。荷兰豆的清脆与腐竹的韧性，为这道菜增添了更多的口感层次。

4. 调味焖煮：加入适量的盐和素耗油进行调味。再加入一碗热水，放入泡好的粉丝，焖煮几分钟。让所有的食材在热力的作用下，充分吸收调料的味道，煮至所有食材熟透。

5. 出锅装盘：最后，淋点香油炒匀，即可出锅装盘。香油的加入，为罗汉斋增添了一抹诱人的香气，让人食欲大增。

💡小贴士

• 泡发黑木耳、香菇和腐竹时，可以用温水泡发，这样能更快地使食材变软。
• 炒制时，火候不宜过大，以免食材炒焦。
• 调味时，可以根据个人口味适量增减盐和素耗油的用量。

罗汉斋不仅美味可口，而且营养均衡，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的素食佳肴。快来动手试试吧，相信你一定能够做出一道令人赞叹的罗汉斋！