天聊图文

家常燃面制作指南:美味又简单的步骤

燃面做法家常燃面鲜面条食谱 75后女孩
@  

燃面,作为一道风味独特的地方小吃,以其麻辣鲜香、口感丰富而深受食客喜爱。今天,我们就来分享一款简单易学的家常燃面制作方法,让你在家也能轻松享受到这道美味。

食材准备

  • 鲜面条:1人份,选择质地劲道的面条更佳
  • 油炸花生:2大匙,提供香脆口感
  • 碎米芽菜:1大匙,增添独特风味
  • 香油:2小匙,用于防粘和提香
  • 香芹碎:1大匙,增加清新香气(原文未提及,但推荐添加以提升口感)
  • 松多鲜酱油(或生抽):1大匙,调味增色
  • :1小匙,调和口感
  • 辣椒油:2小匙,根据个人口味调整辣度
  • 花椒粉:1小匙,提供麻辣风味
  • :适量,平衡味道

制作步骤

  1. 煮面防粘:将鲜面条放入锅中煮熟,捞出后迅速控干水分,加入1大匙香油拌匀,以防止面条粘连在一起。

  2. 花生碎处理:将油炸花生用石臼捣碎,或者用擀面杖压碎,备用。花生碎的粗细可以根据个人喜好调整。

  3. 面条调味:在香油拌过的面条中加入碎米芽菜、花生碎、松多鲜酱油(或生抽)、辣椒油、醋、花椒粉和适量糖,充分拌匀,让每一根面条都裹上调味料。

  4. 配菜准备(可选):为了增加口感和营养,可以烫几棵菠菜作为配菜,摆放在燃面旁边。

  5. 装盘享用:将拌好的燃面装盘,撒上香芹碎(如使用)作为点缀,即可享用。

这款家常燃面制作方法简单易懂,食材易得,口感丰富。无论是作为早餐、午餐还是晚餐,都能为你带来一份美味的享受。不妨动手试试,为你的餐桌增添一道独特的美食吧!

🥦燃面 食材:鲜面条1人份,油炸花生2大匙,碎米芽菜1大匙,香油2小匙,香芹碎1大匙,松多鲜酱油1大匙,醋1小匙,辣椒油2小匙,花椒粉1小匙,糖适量 做法: 1、鲜面条放入锅中煮熟,捞出控干水分与1大匙香油拌匀防止粘在一起; 2、花生(黄飞红)用石臼捣碎; 3、用香油拌过的面条,加入碎米芽菜、花生碎、生抽、辣椒油、醋、花椒粉和糖拌匀即可; 4、烫了几棵菠菜配在旁边。
精选
2
2
推荐 查看更多
只能看到这里了~
认识新朋友,想聊就聊