特色云南美食：拌树皮树花制作教程

拌树皮树花是一道极具云南特色的美食，以其独特的口感和丰富的调料搭配，深受美食爱好者的喜爱。下面，我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

所需食材

• 树皮树花（云南特色食材）
• 辣椒
• 香水柠檬
• 薄荷叶
• 白芝麻

所需调料

• 牛肝菌蘑菇酱
• 牛肝菌油
• 麻油
• 生抽
• 醋

制作步骤

1. 将树皮树花洗净后，放入开水中煮半小时，煮至熟软。
2. 煮好后，将树皮树花捞出，用清水冲洗干净，然后撕成小块，沥干水分备用。
3. 准备一个大碗，将撕好的树皮树花放入碗中。然后加入切好的辣椒、薄荷叶，以及挤出的香水柠檬汁。
4. 接着，加入适量的牛肝菌蘑菇酱、牛肝菌油、麻油、生抽和醋，根据个人口味调整调料的用量。
5. 最后，用筷子或勺子将树皮树花和调料充分搅拌均匀，让每一块树皮树花都裹上香浓的调料。
6. 在拌好的树皮树花上撒上一层白芝麻，增加口感和视觉效果。

小贴士

1. 树皮树花煮好后一定要冲洗干净，以去除杂质和异味。

2. 调料用量可根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以多加一些醋和辣椒。

3. 拌好的树皮树花可以放入冰箱冷藏一段时间，让调料更加入味。

现在，你已经学会了如何制作美味的拌树皮树花了。这道云南特色美食不仅口感丰富，而且清爽开胃，非常适合夏天食用。不妨动手试试吧，让你的味蕾享受一场美妙的旅行！