天聊图文

🥦美味蘑菇土豆炖菜食谱

蘑菇土豆炖菜家常菜土豆炖菜 75后女孩
@  

🥦蘑菇土豆炖菜——一道温馨的家常美味

在忙碌的生活节奏中,一道简单而美味的家常菜总能带给我们无尽的温暖和满足。今天,就让我们一起学习如何制作一道色香味俱佳的蘑菇土豆炖菜。

所需食材

  • 新鲜蘑菇:适量(可根据个人口味选择口蘑、香菇等)
  • 土豆:2-3个
  • 生抽:2大勺
  • 老抽:1大勺(用于上色)
  • 素蚝油:1大勺
  • 盐:适量
  • 黑胡椒粉:少许
  • 香菜:适量(用于点缀)

制作步骤

  1. 准备食材:土豆去皮切块,为防止氧化变色,可将其浸泡在清水中。蘑菇洗净,根据蘑菇的种类进行适当处理,如口蘑可切成两半,香菇则可划上十字花刀,以增加美观度。

  2. 翻炒食材:锅中倒入适量油,待油热后,先放入蘑菇翻炒至变软出水。随后,加入土豆块继续翻炒,让土豆表面均匀裹上油分,这样炖煮时更易入味。

  3. 调味上色:将生抽、老抽、素蚝油依次加入锅中,翻炒均匀,让每一块土豆和蘑菇都充分裹上浓郁的酱汁。此时,食材的颜色也会变得更加诱人。

  4. 炖煮入味:加入适量清水,水量需没过食材。大火煮开后,转小火慢炖15-20分钟,直至土豆熟透。炖煮过程中,可适时翻动食材,以防粘锅。

  5. 调味收汁:待土豆熟透后,根据个人口味加入适量盐进行调味。如喜欢更浓郁的口感,可适当收汁,让酱汁更加浓稠。

  6. 装盘点缀:将炖好的蘑菇土豆盛出装盘,撒上少许黑胡椒粉和香菜作为点缀,增添色彩和香气。

这道蘑菇土豆炖菜不仅口感软糯、味道鲜美,而且营养丰富、做法简单。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,都是一道备受欢迎的佳肴。快来试试吧!相信你会爱上这道温馨的家常美味。

🥦蘑菇土豆炖菜 食材: 蘑菇、土豆、生抽、老抽、素蚝油、盐、黑胡椒粉、香菜 做法 1. 土豆去皮切块,泡在清水中防止氧化,蘑菇洗净,口蘑可切成两半,香菇可划十字花刀 ; 2. 锅中热油,放入蘑菇翻炒至变软出水,放入土豆块继续翻炒一会儿; 3. 加入生抽、老抽、素蚝油翻炒均匀,让食材都裹上酱汁; 4. 加入适量清水,没过食材,大火煮开后转小火炖煮15 - 20分钟,至土豆熟透; 5. 最后根据个
精选
1
1
推荐 查看更多
只能看到这里了~
认识新朋友,想聊就聊