咕噜菠萝大豆蛋白的做法

🌴 咕噜菠萝大豆蛋白 🌴

这是一道美味又健康的素食佳肴，将大豆蛋白与菠萝的酸甜完美结合，再搭配上青红椒的鲜艳色彩，让人食欲大增。下面，我们就来一起学习如何制作这道咕噜菠萝大豆蛋白吧！

🌾 材料：

• 大豆蛋白：适量
• 菠萝：半个
• 青红椒：各1个
• 熟芝麻：适量（用于装饰）

🌾 调味料：

• 植物油：适量
• 鲜蔬粉：1茶匙
• 番茄酱：2汤匙
• 酱油：1汤匙+1茶匙（腌大豆蛋白和调汁各用）
• 片糖碎：1汤匙（可用白糖代替）
• 陈醋：1汤匙
• 万能炸粉：适量
• 生粉：适量（调汁用）

制作步骤：

1. 准备材料：大豆蛋白提前泡发好，捏干水分后用酱油和鲜蔬粉腌制入味。菠萝去皮切小块，青红椒洗净去籽也切成小块备用。

2. 炸大豆蛋白：将万能炸粉用水调成面糊。烧热半锅油，将腌好的大豆蛋白块粘上面糊，入锅炸至金黄色，捞出放在吸油纸上备用。

3. 调酸甜汁：在碗中加入适量的水、酱油、陈醋、片糖碎、生粉和番茄酱，调拌均匀。然后倒入锅中，用中小火煮成浓稠的酸甜汁备用。

4. 炒青红椒：热锅下少许油，放入青红椒块快速翻炒几下，炒至断生即可。

5. 合并食材：将炸好的大豆蛋白块和炒好的青红椒块倒入酸甜汁中，快速翻炒均匀，让每一块大豆蛋白和青红椒都裹上酸甜汁。

6. 装盘：将炒好的咕噜菠萝大豆蛋白盛出装盘，撒上熟芝麻作为装饰即可。

这道咕噜菠萝大豆蛋白不仅口感丰富、酸甜可口，而且营养全面、健康美味。无论是作为家庭聚餐的佳肴还是素食餐厅的招牌菜，都能赢得大家的喜爱。快来试试吧！