今天为大家介绍一道简单易做、健康美味的家常菜——香菇芹菜炒香干。这道菜不仅口感丰富，营养均衡，而且不含任何添加剂，让你吃得安心、健康。
材料准备
- 芹菜：2根，新鲜脆嫩，洗净后切成条状。
- 香干：5片，选择优质豆制品，同样切成条状。
- 香菇：4朵，提前泡发好，切片备用。
- 调味料：生抽1汤匙，素蠔油1汤匙，盐适量（所有食材和调味料均选用不含添加剂的，确保健康）。
制作步骤
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切配食材：将香干和芹菜切成条状，香菇切片。同时，将盐、生抽、素蠔油调成料汁，方便后续烹饪。
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炒制芹菜：起锅热油，油温适中后，放入切好的芹菜，快速翻炒至变色。芹菜的颜色变深，表示已经熟透，此时可以保持其脆嫩的口感。
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加入香菇：芹菜炒好后，将切好的香菇片放入锅中，继续翻炒。香菇受热后会释放出浓郁的香气，炒至变色即可。
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加入香干：接着将切好的香干条放入锅中，与香菇、芹菜一起翻炒均匀。香干是豆制品，含有丰富的蛋白质和钙质，与芹菜、香菇搭配，营养更加全面。
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调味收汁：最后，将调好的料汁倒入锅中，快速翻炒均匀。料汁的加入可以使菜品更加入味，同时也能让食材的颜色更加鲜亮。翻炒至料汁被食材充分吸收后，即可关火出锅。
温馨提示
- 在烹饪过程中，尽量减少油、盐、糖的使用量，保持食材的原汁原味，更加健康美味。
- 这道菜不仅适合作为家庭晚餐的主菜，还可以作为午餐或晚餐的配菜，搭配米饭或面条都非常美味。
现在你已经掌握了香菇芹菜炒香干的制作方法，快来动手试试吧！用简单的食材和调味料，就能做出一道健康美味的家常菜。享受烹饪的乐趣，品尝美食的滋味，让生活更加美好！
