老干妈焖土豆

老干妈焖土豆是一道美味可口的家常菜，选用新鲜的小土豆为主料，搭配辣椒、花椒等调料，再加入特制的老干妈辣酱，味道浓郁，营养丰富。以下是这道菜的制作步骤：

所需材料

• 小土豆450克
• 辣椒6克
• 花椒3克
• 盐4克
• 生抽5克
• 老抽少许
• 白糖3克
• 老干妈8克
• 熟花生10克

制作步骤

1. 将小土豆洗净，放入锅中蒸熟。蒸熟后去皮，备用。
2. 起锅倒入凉油，放入辣椒和花椒，小火爆香。
3. 放入蒸熟的土豆，翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、白糖、盐等调料，继续翻炒均匀。
5. 加入熟花生和老干妈辣酱，继续翻炒至土豆入味。
6. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。

小贴士

1. 土豆选用小土豆为佳，口感更加细腻。

2. 辣椒和花椒的用量可根据个人口味适量调整。

3. 加入老干妈辣酱可以提味增香，让这道菜更加美味可口。

老干妈焖土豆是一道简单易学的家常菜，不仅口感美味，而且营养丰富。通过简单的几步操作，就可以轻松制作出这道美味佳肴。希望大家尝试制作，享受烹饪的乐趣！