白菜油豆腐的美味健康烹饪法

白菜油豆腐是一道简单易做、美味可口的家常菜肴。下面，就让我们一起来学习如何制作这道健康美食吧！

准备食材

材料：

• 白菜：适量
• 油豆腐：适量
• 红椒：1个
• 香菜：适量

调料：

• 生抽：适量
• 素蚝油（不含添加剂）：适量
• 蘑菇粉：适量
• 白糖：少许

烹饪步骤

1. 食材处理：

   • 将油豆腐对半切开，便于入味。
   • 白菜洗净后切成小块，备用。
   • 红椒切丝或切丁，香菜切碎，备用。

2. 爆香调料：

   • 锅中倒入适量油，油热后下入红椒丝和豆瓣酱，翻炒至香味四溢。

3. 煮制食材：

   • 向锅中加入适量清水，水量以能没过白菜和豆腐泡为宜。
   • 将切好的白菜和豆腐泡一同倒入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 调味收汁：

   • 待锅中食材煮至七八分熟时，开始调味。依次加入生抽、素蚝油（不含添加剂）、蘑菇粉和少许白糖，翻炒均匀。
   • 让豆腐泡充分吸收汤汁，直至汤汁浓稠，食材完全熟透。

5. 出锅装盘：

   • 将煮好的白菜油豆腐盛出装盘，撒上切好的香菜碎作为点缀。

🌸 温馨提示

• 为了保持菜肴的健康性，建议尽量少吃油、盐和糖。在调味时可根据个人口味适量添加。
• 这道菜口感鲜美，营养丰富，适合全家人共享。无论是作为家常菜还是宴客菜，都能赢得大家的喜爱。

现在，你已经掌握了制作白菜油豆腐的秘诀，不妨动手试试看吧！相信你一定能够做出一道美味又健康的佳肴。