🌴美味健康的木耳炒豆腐食谱🌴

🌴木耳炒豆腐🌴

🌾食材清单🌾

• 豆腐：适量，选择嫩豆腐为佳，口感更加细腻滑嫩
• 黑木耳：适量，提前泡发并撕成小朵，更易入味
• 青椒、红椒：各半个，洗净后切成滚刀块，增添色彩与口感
• 盐：适量，用于调味
• 生抽：适量，提升菜肴的鲜味
• 素蚝油：适量，增添菜肴的风味与光泽

📋烹饪步骤📋

1. 准备食材：将豆腐切成三角形薄片，既美观又易熟；黑木耳泡发后撕成小朵，方便食用；青椒、红椒洗净后切成滚刀块，为菜肴增添色彩。

2. 煎豆腐：锅中倒入适量油，油热后放入豆腐片，用小火煎至两面金黄。这一步不仅能让豆腐定型，还能使其外焦里嫩，口感更佳。

3. 翻炒蔬菜：锅中留少许底油，放入黑木耳翻炒一会儿，待其软化后放入青椒、红椒块继续翻炒至断生。蔬菜的清新与豆腐的香醇相互融合，美味倍增。

4. 调味装盘：将煎好的豆腐加入锅中，加入生抽、素蚝油翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味料的香气。最后根据口味加入适量盐调味即可。一道色香味俱佳的木耳炒豆腐就完成了！

💡小贴士💡

• 煎豆腐时火不要太大，以免外焦里生。
• 黑木耳需提前泡发并撕成小朵，更易入味且食用方便。
• 翻炒蔬菜时火要适中，保持蔬菜的清脆口感。

这道木耳炒豆腐不仅简单易做，而且营养丰富，是一道备受喜爱的家常菜。快来动手试试吧！让你的餐桌增添一道美味佳肴！