🌴美味素食新选择：素丸子西兰花制作教程

🌴素丸子西兰花是一道美味又健康的素食佳肴，将素丸子和西兰花巧妙结合，口感丰富，营养全面。下面就来详细介绍这道菜的制作方法。

🌾食材准备：

• 西兰花：适量，选择新鲜的西兰花，颜色翠绿，花朵紧实。
• 素丸子：适量，可以选择市面上现成的素丸子，或者自己制作。
• 红椒：1个，用于提味和增加色彩。
• 素蚝油：适量，增添风味。
• 生抽：适量，调味提鲜。
• 水淀粉：适量，用于勾芡。

📋制作步骤：

1. 西兰花处理：将西兰花剪成小朵，放入清水中。加入一勺盐和一把面粉，浸泡10分钟以上，这样可以有效去除西兰花中的杂质和农药残留。然后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 炖煮素丸子：锅中倒入适量油，烧热后下入素丸子。调入适量素蚝油和生抽，翻炒均匀。接着，倒入适量水，盖上锅盖，中小火炖煮至素丸子熟透。
3. 加入西兰花和红椒：待素丸子炖熟后，倒入处理好的西兰花。淋上适量水淀粉，快速翻炒均匀。最后，撒上红椒碎，稍煮片刻即可出锅。

🌿这道素丸子西兰花不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的素食美味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能成为餐桌上的亮点。