夏日清爽佳肴——凉拌芦笋豆腐皮绿豆粉

🌱凉拌芦笋豆腐皮绿豆粉——清爽美味的夏日佳肴🌱

在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌菜总能让人胃口大开。今天，就为大家介绍一款简单易做、营养丰富的凉拌芦笋豆腐皮绿豆粉。

🌾所需食材：🌾

• 芦笋：鲜嫩可口，富含多种维生素和矿物质。
• 豆腐皮：高蛋白、低脂肪，营养丰富。
• 绿豆粉：口感滑嫩，有助于消暑降温。
• 调料：醋1.5勺、生抽1勺、麻油1勺、水1勺、糖半勺、盐适量。

制作步骤：

1. 调料汁：首先，在一个碗中加入醋、生抽、麻油、糖、盐和适量水，调拌均匀备用。这个调料汁是整道菜的关键，酸甜适中，香气扑鼻。
2. 处理食材：将干豆腐皮和绿豆粉提前泡发好。然后，将芦笋、豆腐皮和绿豆粉分别焯水，焯水时间不宜过长，以保持食材的鲜嫩口感。焯水后沥干水分，装盘备用。
3. 拌均装盘：最后，将调好的料汁均匀地淋在装盘的芦笋、豆腐皮和绿豆粉上，轻轻拌匀即可。

这道凉拌芦笋豆腐皮绿豆粉不仅口感丰富，而且色彩鲜艳，非常适合夏日食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能成为一道受欢迎的佳肴。快来试试吧！