萝卜香菇腐竹煲：美味健康家常菜

🥦萝卜香菇腐竹煲

这是一道美味又健康的家常菜，将白萝卜、腐竹、黑木耳、胡萝卜和干香菇等多种食材巧妙结合，既丰富了口感，又兼顾了营养均衡。

所需材料

• 白萝卜250克
• 腐竹50克
• 黑木耳适量
• 胡萝卜1/2根
• 干香菇2-3朵
• 香菜适量
• 姜末适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 蔬果粉适量

做法步骤

1. 将腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净后挤干水分。白萝卜和胡萝卜分别洗净，切成约1.5厘米见方的块；腐竹切小块；木耳撕成小朵；香菇切片备用。
2. 炒锅烧热后倒入适量油，待油热后放入姜末和香菇片，用中火翻炒至香菇片散发出香味。
3. 加入适量的酱油，继续翻炒至香菇片均匀上色，然后关火。
4. （此处原文未完，但可推测下一步是将炒好的香菇与其余食材一同放入砂锅或炖盅中，加入适量清水或高汤，用中小火慢炖至食材熟软，最后根据个人口味加盐、蔬果粉调味，撒上香菜即可上桌享用。）

这道菜色泽诱人，香气扑鼻，口感丰富多样，是一道适合全家人共享的美味佳肴。