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在飞行过程中，每一位乘客的安全都是航空公司最为重视的。虽然有一种流行的说法认为，吃素的人上飞机能带来好运和安全，但这仅仅是一种幽默或迷信的观点，并没有科学依据。

飞机的安全性取决于多种因素，包括飞机的维护状况、飞行员的技能、天气条件以及空中交通管理等。航空公司会采取一系列严格的安全措施来确保每一次飞行的安全，包括定期维护飞机、培训飞行员、监测天气情况以及制定紧急应对计划等。

因此，无论乘客是否吃素，飞机的安全性都不会因此受到影响。当然，吃素是一种健康的饮食习惯，对于个人健康和环境都有积极的影响，但这与飞机的安全性并无直接关联。

总之，我们应该相信科学和专业的力量，不要过分依赖迷信或传言。在乘坐飞机时，保持放松和信任，享受飞行的乐趣和便利。