在炎炎夏日，与朋友们围坐一堂，共享几道家常小菜，无疑是最惬意不过的时光。今天，就为大家推荐几道夏季必备的家常小菜，不仅美味可口，还能消暑解腻，让你们的聚会更加愉快。
黄瓜是夏季的清凉圣品，凉拌黄瓜更是简单又开胃。将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽等调料拌匀，最后撒上少许芝麻和香菜，一道清爽可口的凉拌黄瓜就完成了。它不仅保留了黄瓜的清脆口感，还融入了调料的香气，是夏日餐桌上的必备之选。
番茄炒蛋是一道经典的家常菜，其酸甜可口的味道深受人们喜爱。将番茄切块，与打散的鸡蛋一同翻炒，加入适量的盐和糖调味，最后撒上葱花即可。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，既可作为主食的配菜，也可作为下酒的小菜，非常适合夏季食用。
空心菜是夏季的时令蔬菜，富含维生素和矿物质。将空心菜洗净切段，用蒜蓉爆香后快速翻炒至断生，加入盐和鸡精调味即可。这道菜口感脆嫩，蒜香浓郁，能够很好地激发食欲，是夏季清肠排毒的好选择。
海带丝不仅富含碘元素，还有助于降低胆固醇。将海带丝提前泡发洗净，加入蒜末、醋、辣椒油、生抽等调料拌匀即可。凉拌海带丝酸辣爽口，开胃解腻，是夏季消暑的佳品。
虽然绿豆汤不是一道菜，但它在夏季的地位不可小觑。将绿豆洗净后加水煮至软烂，加入适量的冰糖调味即可。绿豆汤具有清热解毒、消暑止渴的功效，是夏季解暑的必备饮品。
以上几道家常小菜和绿豆汤，不仅简单易做，而且美味可口，非常适合在夏季与朋友们一起分享。不妨在闲暇之余动手尝试一下吧！
